Tort cu glazură de lămâie

Preîncălziți cuptorul la 170 ˚C în cazul cuptoarelor electrice fără ventilație/150 ˚C în cazul cuptoarelor electrice cu ventilație/treapta 3 la cuptoarele cu gaz.

Amestecați făina, făina de migdale și sarea și puneți-le deoparte.

Bateți untul Lurpak®, zahărul și coaja de lămâie la viteză mare timp de aproximativ 3 minute. Adăugați ouăle pe rând, unul câte unul și bateți bine înainte de a-l adăuga pe fiecare. Adăugați treptat la compoziție ingredientele uscate și laptele, în timp ce amestecați.

Adăugați semințele de mac și amestecați bine.

Tapetați cu hârtie de copt o tavă de tort mare de 24 cm, ungeți-o și turnați înăuntru compoziția de tort.

Coaceți timp de aproximativ 1 oră și 15 minute până capătă o culoare maro-aurie sau faceți testul scobitorii.

Lăsați tortul să stea timp de 10 minute apoi puneți deasupra siropul de lămâie fierbinte.

Pentru siropul de lămâie, fierbeți zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță. Fierbeți aproximativ 1 minut, apoi opriți focul.

Turnați-l în mod uniform peste tort în timp ce acesta este încă în tavă. Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a-l glazura.

Pentru glazura de lămâie, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie până când se omogenizează complet și capătă o consistență fină. Scoateți tortul din tavă și întindeți glazura de lămâie pe deasupra cu o spatulă mică.

Presărați semințe de mac și lăsați să se usuce înainte de a tăia tortul.