Czym jest makaron z ndują?

Makaron z ndują to pomidorowe danie z włoską kiełbasą do smarowania, która po podgrzaniu doskonale komponuje się z każdym sosem. Jest wyjątkowa ze względu na to, jak łatwo się rozsmarowuje – idealnie nadaje się do tostów lub, w tym przypadku, jako smaczna baza do sosu. W połączeniu z domowym sosem pomidorowym z nutami rozmarynu i podsmażonego na maśle czosnku zachwyca pikantnym smakiem i głęboką czerwoną barwą. Podawaj z makaronem ugotowanym al dente i ciesz się pysznym daniem z ndują.

Jak przyrządzić makaron z ndują?

Makaron z ndują jest prosty, a zarazem przepyszny. Zacznij od przygotowania sosu: przez kilka minut podsmażaj cebulę na maśle, następnie dodaj czosnek i rozmaryn. Wymieszaj koncentrat pomidorowy i nduję, aż się połączą, po czym dodaj pomidory z puszki, dopraw i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Potem dodaj więcej masła i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, dodaj do sosu z odrobiną wody pozostałej po gotowaniu i podawaj udekorowany parmezanem i bazylią.

Jak użyć ndui w daniu z makaronem?

Najlepszym sposobem użycia ndui z makaronem jest połączenie jej z pysznym, świeżym sosem, który doskonale skomponuje się z jej pikantnym smakiem. Można lekko podsmażyć ją na patelni, na przykład z masłem, czosnkiem, cebulą i koncentratem pomidorowym. To wydobędzie z niej smak, jeszcze zanim dodasz płyn, np. pomidory z puszki, z którymi nduja idealnie się połączy. Używając tej klasycznej włoskiej kiełbasy, zastanów się, jak ostre danie chcesz otrzymać. Nduja daje kopa, więc jeśli nie jesteś przyzwyczajony do pikantnych sosów, zacznij od małej ilości i dodawaj stopniowo więcej, aż sos będzie odpowiednio ostry. Polegaj na swoich zmysłach. Spróbuj potrawy, poczuj jej smak. Kolejną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, że nduja zagęszcza sos. Dlatego pamiętaj, aby zachować trochę wody z gotowania makaronu, dzięki której rozrzedzisz sos.

Jakie dodatki podać do makaronu z ndują?

Makaron z ndują i gęstym, pikantnym sosem pomidorowym idealnie nadaje się do różnych dodatków. Podawaj go ze świeżą zieloną sałatą, wyrazistym winegretem lub pieczonymi warzywami. Przygotuj proste i przepyszne warzywa z pieca lub poeksperymentuj z inną kuchnią i przyrządź aromatyczne francuskie ratatouille. Zawsze dobrym dodatkiem jest też chleb, który idealnie nadaje się do zebrania resztek sosu. Smacznego!

Pikantny makaron z ndują i sosem pomidorowym

45 min czas gotowania

Załóż fartuch i wyrusz w podróż do Włoch z tym pikantnym makaronem z ndują. Delektuj się smakami kuchni włoskiej z klasyczną kiełbasą nduja, pożywnym sosem pomidorowym i doskonałym makaronem al dente przyozdobionym świeżo startym parmezanem i liśćmi bazylii. Przygotujesz go szybko, a z talerza zniknie jeszcze szybciej. Smacznego!

Pikantny makaron z ndują i sosem pomidorowym

45 min czas gotowania

SKŁADNIKI

4 porcji

75 g Lurpak® Masło Lekko Solone
1 cebula, obrana i pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, obrane i sprasowane
2 gałązki świeżego rozmarynu, drobno posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
50 g nduja
2 × 400 ml pomidorów z puszki
500 g makaronu pappardelle w postaci dużych muszelek
sól
czarny pieprz, świeżo mielony

Do dekoracji:

100 g parmezanu, świeżo startego
Liście świeżej bazylii

Zeskanuj, aby zobaczyć przepis online

Metoda

Roztop połowę masła w głębokim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek i rozmaryn i smaż przez kilka minut, ale tak, aby czosnek się nie zarumienił. Dodaj koncentrat pomidorowy i nduję i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając, aż składniki dobrze się połączą.

Podsmażając czosnek na maśle, należy uważać, aby się nie zarumienił, gdyż może to wydobyć z niego gorzki smak.

Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Dodaj resztę masła i mieszaj, aż odparuje. Sos powinien być gęsty.

W międzyczasie w dużym rondlu zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron i gotuj przez 8–10 minut lub do momentu, aż będzie al dente. Odcedź, ale zachowaj część wody na później.

Ten przepis na makaron z ndują nie jest skomplikowany. Jednak prosty włoski przepis oznacza, że dbałość o szczegóły robi ogromną różnicę, dlatego warto wytężać wzrok oraz pozostałe zmysły. Prawidłowe ugotowanie makaronu jest niezwykle ważne. Zawsze używaj dużej ilości wody, aby makaron gotował się równomiernie, i pamiętaj, żeby go dobrze posolić. Podawaj al dente, by był bardziej wyrazisty.

Dodaj do sosu makaron i odrobinę wody pozostałej po gotowaniu. Jeśli chcesz, aby sos był rzadszy, użyj większej ilości wody.

Udekoruj parmezanem i świeżą bazylią i od razu podaj na stół.

Zetrzyj parmezan tuż przed podaniem, aby podkreślić smak sosu. Dzięki temu te pyszne słone nuty będą jeszcze lepiej wyczuwalne. Pamiętaj też, że w tym przepisie Twoim najlepszym przyjacielem jest masło. Możesz dodać go trochę, jeśli sos wyjdzie zbyt rzadki.

Wszystko o Pikantny makaron z ndują i sosem pomidorowym

Makaron z ndują to pomidorowe danie z włoską kiełbasą do smarowania, która po podgrzaniu doskonale komponuje się z każdym sosem. Jest wyjątkowa ze względu na to, jak łatwo się rozsmarowuje – idealnie nadaje się do tostów lub, w tym przypadku, jako smaczna baza do sosu. W połączeniu z domowym sosem pomidorowym z nutami rozmarynu i podsmażonego na maśle czosnku zachwyca pikantnym smakiem i głęboką czerwoną barwą. Podawaj z makaronem ugotowanym al dente i ciesz się pysznym daniem z ndują.
Makaron z ndują jest prosty, a zarazem przepyszny. Zacznij od przygotowania sosu: przez kilka minut podsmażaj cebulę na maśle, następnie dodaj czosnek i rozmaryn. Wymieszaj koncentrat pomidorowy i nduję, aż się połączą, po czym dodaj pomidory z puszki, dopraw i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Potem dodaj więcej masła i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, dodaj do sosu z odrobiną wody pozostałej po gotowaniu i podawaj udekorowany parmezanem i bazylią.
Najlepszym sposobem użycia ndui z makaronem jest połączenie jej z pysznym, świeżym sosem, który doskonale skomponuje się z jej pikantnym smakiem. Można lekko podsmażyć ją na patelni, na przykład z masłem, czosnkiem, cebulą i koncentratem pomidorowym. To wydobędzie z niej smak, jeszcze zanim dodasz płyn, np. pomidory z puszki, z którymi nduja idealnie się połączy. Używając tej klasycznej włoskiej kiełbasy, zastanów się, jak ostre danie chcesz otrzymać. Nduja daje kopa, więc jeśli nie jesteś przyzwyczajony do pikantnych sosów, zacznij od małej ilości i dodawaj stopniowo więcej, aż sos będzie odpowiednio ostry. Polegaj na swoich zmysłach. Spróbuj potrawy, poczuj jej smak. Kolejną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, że nduja zagęszcza sos. Dlatego pamiętaj, aby zachować trochę wody z gotowania makaronu, dzięki której rozrzedzisz sos.
Makaron z ndują i gęstym, pikantnym sosem pomidorowym idealnie nadaje się do różnych dodatków. Podawaj go ze świeżą zieloną sałatą, wyrazistym winegretem lub pieczonymi warzywami. Przygotuj proste i przepyszne warzywa z pieca lub poeksperymentuj z inną kuchnią i przyrządź aromatyczne francuskie ratatouille. Zawsze dobrym dodatkiem jest też chleb, który idealnie nadaje się do zebrania resztek sosu. Smacznego!

Powiązane przepisy

CARBONARA WARZYWNA

25 min

SPAGHETTI Z POMIDORAMI I SARDELAMI

40 min

LASAGNE ZE SŁODKIMI ZIEMNIAKAMI

2 godz. 20 min

PAPPARDELLE Z DYNIĄ

50 min

RAVIOLI ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ

1 godz. 20 min

Makaron z masłem szałwiowym

15 min

PRZYRZĄDZANIE MAKARONU – PORADY I WSKAZÓWKI

DOSKONAL SWOJE UMIEJĘTNOŚCI

MISTRZOWSKI MAKARON

Kilka prostych porad i wskazówek pomoże Ci przygotować doskonały makaron i zmienić proste danie we wspaniałe.

Oddaj się gotowaniu

Gdzie kupić

Lurpak® Masło Lekko Solone

Kucharzu, z Lurpak® u boku zawsze masz wszystko, co potrzebne do gotowania, pieczenia i smażenia cudów! Dzięki delikatnemu smakowi, Lurpak® Masło Lekko Solone podkreśli smak każdej potrawy, do której je dodasz. Od sycącego dania z makaronu, przez popisowe ciasto z owocami, po proste, tradycyjne tłuczone ziemniaki – jego subtelne nuty uzupełnią każdą potrawę, którą przygotujesz w kuchni. Dla ludzi, którzy uwielbiają dobre jedzenie, Lurpak® czyni je jeszcze lepszym. Zakasz rękawy. Dzisiaj gotujemy odważnie.

Gdzie kupić