Kanapka z serem halloumi i pomidorem
Metoda
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C/180°C z termoobiegiem/piekarnikiem gazowym z pokrętłem na 7.
Umieść pomidorki koktajlowe na blasze do pieczenia i posmaruj je 15 g masła. Dopraw solą, świeżym czarnym pieprzem i piecz przez 15 minut lub do momentu, gdy pomidorki koktajlowe zaczną mięknąć. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
W międzyczasie rozgrzej małą patelnię. Gdy się rozgrzeje, dodaj plastry halloumi i smaż, aż zbrązowieją z obu stron. Wyjmij je i odłóż na talerz.
Nigdy nie dodawaj oliwy na patelnię podczas smażenia halloumi. Ser należy smażyć na suchej patelni, na średnim ogniu. Nie przesadzaj ze smażeniem, bo stanie się gumowaty.
Posmaruj dwie kromki chleba na zakwasie resztą masła Lurpak®.
Rozrzuć liście rukoli i dodaj pomidorki koktajlowe.
Dodaj plasterki halloumi, polej sambalem, a następnie przykryj pozostałym chlebem.
Jeśli nie możesz zdobyć sambalu, równie dobrze sprawdzi się harissa, sriracha lub gochujang.
