Tagliatelle met reuzengarnalen, chili, geraspte citroenschil en platte peterselie

Kook de pasta 10 minuten in een grote pan met kokend water gaar of volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar het kookwater.

Verhit ondertussen in een wok of hapjespan de helft van de Lurpak®boter en voeg wanneer deze begint te smelten de garnalen en saffraan toe. Bak 1 minuut.

Voeg de knoflook, chili en geraspte citroenschil toe en bak nog 1 minuut tot de garnalen felroze zijn geworden. Voeg het citroensap, de rest van de Lurpak®boter en de platte peterselie toe.

Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Roer tot de Lurpak®boter gesmolten is en haal van het vuur.

Voeg de pasta met een pollepel kookwater toe aan de garnalen. Roer de tagliatelle 1 minuut door de saus en serveer direct met een salade van rucola, tomaat en Parmezaanse kaas.