In de pan gebakken kabeljauw met limoen en chili
15 min. kooktijd
Als je denkt dat vis koken ingewikkeld is, denk dan nog eens goed na. In slechts 5 stappen en minder dan 30 minuten kun je deze heerlijke, in de pan gebakken kabeljauw met limoen en chili bereiden. Laat de natuurlijke smaken van malse, luchtige vis stralen, met een beetje hulp van frisse en pittige ingrediënten en een beetje Lurpak®. Dus, trek je schort aan, pak je pan en breng dit makkelijke gerecht tot leven.
In de pan gebakken kabeljauw met limoen en chili
Als je denkt dat vis koken ingewikkeld is, denk dan nog eens goed na. In slechts 5 stappen en minder dan 30 minuten kun je deze heerlijke, in de pan gebakken kabeljauw met limoen en chili bereiden. Laat de natuurlijke smaken van malse, luchtige vis stralen, met een beetje hulp van frisse en pittige ingrediënten en een beetje Lurpak®. Dus, trek je schort aan, pak je pan en breng dit makkelijke gerecht tot leven.
Als je denkt dat vis koken ingewikkeld is, denk dan nog eens goed na. In slechts 5 stappen en minder dan 30 minuten kun je deze heerlijke, in de pan gebakken kabeljauw met limoen en chili bereiden. Laat de natuurlijke smaken van malse, luchtige vis stralen, met een beetje hulp van frisse en pittige ingrediënten en een beetje Lurpak®. Dus, trek je schort aan, pak je pan en breng dit makkelijke gerecht tot leven.
Methode
1
Verwarm een grote ovenvaste koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur en voeg de helft van de Lurpak®boter toe. Voeg wanneer de Lurpak®boter is gesmolten de kabeljauwfilets toe en bak je 3-5 minuten tot de huid knapperig en goudbruin is.
TIP
Zorg dat de pan op de juiste temperatuur is voordat je de boter toevoegt. Is de pan te heet, dan verbrandt de boter, en is hij te koud, dan krijg je die mooie krokante vishuid niet. Test de temperatuur door een klein stukje brood in de pan te doen; als het binnen ongeveer 30 seconden sist en bruin wordt, is de pan klaar.
2
Draai de kabeljauw voorzichtig om en bak nog 2-3 minuten, afhankelijk van de dikte van het stuk kabeljauw. Is je kabeljauw echt dik? Bak de vis dan 5-10 minuten in de oven op 180C/160C (heteluchtoven/stand 4 (gasoven) tot hij gaar is.
TIP
De kabeljauw is perfect gaar als hij een doffe kleur krijgt, wat aangeeft dat hij bijna klaar is. Druk voorzichtig met een vork op het dikste deel van de filet. Als de vis gemakkelijk in stukken valt langs de natuurlijke lijnen zonder weerstand, is hij gaar. De kabeljauw moet ook stevig aanvoelen, niet papperig, wat een goed teken is dat hij volledig doorbakken is
3
Als de vis gaar is, strooi er dan de chili en koriander over en besprenkel met een kneepje limoen. Doe de rest van de Lurpak®boter in de pan en bedruip de vis met de kruidige boter.
4
Gebruik ovenhandschoenen om de pan uit de oven te halen, zodat je je handen niet verbrandt.
5
Serveer direct met een groene salade en zoete aardappelen.
