Ratatouille

Sirve el tradicional ratatouille a la mantequilla con ingredientes frescos y repletos de sabor

Las recetas tradicionales son atemporales, y hay una razón para ello. Perduran en el tiempo porque ofrecen comodidad en toda su sencillez y universalidad. Y nuestra receta tradicional de ratatouille a la mantequilla no es una excepción. Transmite las tradiciones de una generación a la siguiente. El uso de cualquier verdura de temporada, o incluso las favoritas del chef, trae a la memoria de cada familia y cada cocinero recuerdos entrañables y la nostalgia de las cenas familiares.

Como siempre, el truco es utilizar los ingredientes más frescos para obtener el máximo sabor. Las verduras frescas conservarán mejor su forma y aportarán al plato un sabor delicioso y los colores más vivos. Crearán un plato repleto de sabores, colores y, por supuesto, una deliciosa textura de verduras frescas cortadas en rodajas finas y perfectamente cocinadas y una salsa de tomate suave y aterciopelada.

Con la mantequilla alcanzarás la excelencia, incluso en las recetas más sencillas

El ratatouille está muy asociado a la campiña y la cocina campesina, ya que tiene sus raíces en las regiones rurales del sur de Francia, con su encanto rústico y productos frescos de temporada. Pero hasta la receta más rústica y sencilla basada en las tradiciones campesinas es incluso mejor si se le añade otro ingrediente simple, pero delicioso: la mantequilla. El ratatouille a la mantequilla es el ejemplo perfecto de cómo lograr la excelencia a partir de unos pocos ingredientes sencillos, tomando un plato fácil con pocos ingredientes y convirtiéndolo en mucho más. Pinta con mantequilla fundida, hornea y observa cómo la mantequilla transforma el plato en algo especial.

Esta receta de ratatouille a la mantequilla, con capas de colores vivos sobre un sabroso lecho de salsa de tomate de color rojo vibrante y pintadas con mantequilla, es el testimonio de un clásico atemporal conocido por sus deliciosos sabores envueltos en una reconfortante simplicidad. Sabroso ratatouille de verduras con mantequilla y salsa de tomate

Nuestro ratatouille a la mantequilla tiene todo lo que necesitas para una cena. Es sabroso y está lleno de coloridas verduras cocinadas en salsa de tomate casera con especias, cebolla y ajo. Cada verdura aporta algo extra, un toque repleto de sabor, para que disfrutes de un plato equilibrado y complejo. Al pintar con mantequilla fundida antes de hornear, añades un toque brillante y una pizca extra de sabor; además, mantiene el plato caliente y te ofrece el mejor ratatouille a la mantequilla que hayas probado nunca. Y gracias a sus colores y diferentes sabores, especialmente el que le aporta la clásica salsa de tomate, será un éxito para toda la familia.

Cómo servir ratatouille en una cena

La forma fácil de servir este clásico francés es como plato único. Es más que capaz de sacar adelante una comida él solo, con su sabrosa salsa de tomate y verduras variadas. Si prefieres acompañarlo de algo más, puedes servirlo con pan crujiente, por ejemplo, pan integral o pan de masa madre, ambos con mucho sabor y textura. También puedes servirlo sobre arroz o pasta, o como acompañamiento de una carne o un pescado a la parrilla. Cualquier comida a la que le venga bien una sabrosa capa de sabor con toques de tomate quedará deliciosa con esta receta de ratatouille.

¿Y qué tal si sirves el ratatouille a la mantequilla con nuestra untuosa lubina frita en sartén? Se trata de un maridaje clásico: la dulzura natural del pescado combina armoniosamente con las notas saladas del ratatouille, especialmente con su salsa de tomate. Y otra idea más: sírvelo sobre pasta. Prueba nuestra pasta con mantequilla de salvia, que creará la base perfecta. Cubre el plato de pasta con una generosa porción de ratatouille y deja que la salsa de tomate y las sabrosas verduras empapen la base de queso parmesano y mantequilla de la pasta.

Añade tu propio toque a este plato francés tradicional

A pesar de lo delicioso que resulta en su simplicidad, siempre puedes dar un giro y crear algo nuevo con nuestra receta de ratatouille. Te proponemos que añadas otras verduras, por ejemplo, setas laminadas para darle una pizca de sabor umami, espinacas para aportar un toque de verde, e incluso batata en rodajas finas para añadir un matiz dulce.

Los garbanzos y las alubias blancas también quedan deliciosos mezclados con salsa de tomate. Y si quieres darle un toque picante, te sugerimos que añadas chile fresco o seco, pimentón ahumado o pimiento rojo en escamas. Para equilibrarlo y añadir un toque salado, desmenuza encima un poco de queso feta, queso para ensalada o queso de cabra antes de meterlo en el horno.