Burger vegetariani

30 min. tempo di cottura
Taglia, salta e friggi per una cena deliziosa con questi burger vegetariani fatti in casa. Ricchi di barbabietole, fagioli neri, funghi e quinoa, queste polpette saporite sono guarnite con burro affumicato al chipotle e salsa di mais dolce. Quindi, prendi il grembiule e prepara questo piatto facile e gustoso con un tocco di Lurpak®.
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Taglia, salta e friggi per una cena deliziosa con questi burger vegetariani fatti in casa. Ricchi di barbabietole, fagioli neri, funghi e quinoa, queste polpette saporite sono guarnite con burro affumicato al chipotle e salsa di mais dolce. Quindi, prendi il grembiule e prepara questo piatto facile e gustoso con un tocco di Lurpak®.
Taglia, salta e friggi per una cena deliziosa con questi burger vegetariani fatti in casa. Ricchi di barbabietole, fagioli neri, funghi e quinoa, queste polpette saporite sono guarnite con burro affumicato al chipotle e salsa di mais dolce. Quindi, prendi il grembiule e prepara questo piatto facile e gustoso con un tocco di Lurpak®.

Metodo

1
Per preparare il burro chipotle, mescola insieme gli ingredienti. Posiziona su un foglio di pellicola trasparente e forma un cilindro. Metti in frigo per non più di un’ora.
Consiglio
Il burro chipotle può essere preparato in anticipo e congelato. È anche ottimo con pesce, carne o verdure grigliate.
2
Mentre il burro si raffredda, prepara le polpette. Dovrai sciogliere il burro Lurpak® fino a renderlo morbido, quindi aggiungere la cipolla e cuocere per 5-6 minuti. Poi aggiungi i funghi e la barbabietola e cuoci per altri 5 minuti fino a che saranno teneri.
3
Trasferisci tutto in una ciotola capiente e aggiungi gli altri ingredienti, sbriciolando i fagioli neri. Condisci bene con sale e pepe.
4
Preriscalda il forno a 180°C (160°C ventilato) / 350°F / gas 5.
5
Ungi una teglia con il burro Lurpak®.
6
Dividi l’impasto in 4 palline di dimensione uguale e forma delle polpette spesse. Lasciale riposare, poi mettile sulla teglia e cuoci per 12-15 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
Consiglio
Puoi dire che le polpette vegetariane sono pronte quando hanno un bel colore dorato sui bordi e risultano sode al tatto. Se le premi leggermente con una spatola, non dovrebbero schiacciarsi o sbriciolarsi, ma mantenere la forma. Una volta tolte dal forno, lasciale riposare qualche minuto per rassodarsi ulteriormente e renderle più facili da maneggiare.
7
Mentre le polpette cuociono, mescola gli ingredienti della salsa di mais dolce e tosta i panini da burger, facendo attenzione a non bruciarli. Per assemblare, aggiungi un po’ di maionese e lattuga sulla base del panino, aggiungi la polpetta, poi la salsa, il burro chipotle e chiudi con il coperchio del panino. Servi con salsa di mais extra e un’insalata.

Domande sui burger vegetariani

Questa ricetta semplice di burger vegetariano è un’alternativa gustosa all’hamburger classico. Di seguito trovi alcune risposte alle domande più comuni.

  • What are vegetarian burgers made of? Our recipe is packed with goodness. It has black beans, beetroot, quinoa and mushrooms – along with a mix of flavourings and spices. It looks a lot like a traditional meat burger and tastes just as delicious. Un burger vegetariano di cosa è fatto? La nostra ricetta è piena di bontà. Contiene fagioli neri, barbabietola, quinoa e funghi – insieme a una gamma di sapori e spezie. All’aspetto assomiglia molto a un hamburger di carne tradizionale e ha un sapore altrettanto delizioso.

  • Conserva i burger vegetariani cotti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni oppure congelali per un massimo di 3 mesi. Per congelarli, cuocili, falli raffreddare, avvolgili singolarmente nella stagnola e mettili in un contenitore o sacchetto adatto al freezer. Per riscaldarli, cuoci i burger congelati in forno a 175°C per 15-20 minuti oppure in padella a fuoco medio-basso per 5-10 minuti per lato. Puoi anche conservare l’impasto crudo in frigo per un massimo di 24 ore prima di formare le polpette e cuocerle.

  • Sì, puoi prepararli in anticipo. Forma le polpette e conservale in frigo o nel freezer fino al momento dell’uso. Quando sei pronto per mangiarle, puoi cuocerle direttamente dal frigo o dal freezer. Tieni presente che, se le cuoci congelate, serviranno alcuni minuti in più per riscaldarle bene. I burger vegetariani cotti si conservano in frigo fino a 3 giorni o nel freezer fino a 3 mesi.

  • Assolutamente sì, puoi grigliare i burger vegetariani sia su una griglia esterna che in una padella grill. È un ottimo modo per aggiungere un delizioso sapore affumicato. Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che si attacchino. Scalda la griglia a temperatura medio-alta per una cottura ottimale. Posiziona delicatamente le polpette e girale con una spatola. Ogni lato deve cuocere per circa 3-5 minuti fino a ottenere belle striature e un cuore ben caldo. Se si attaccano, attendi qualche secondo prima di girarle.

  • La ricetta contiene fiocchi di peperoncino nel burro chipotle, peperoncino in polvere nella polpetta e peperoncino fresco nella salsa, quindi ha un elemento di piccantezza. Tuttavia, puoi regolare facilmente la quantità di peperoncino in base ai tuoi gusti. Se ti piacciono i sapori più intensi, non aver paura di esagerare col peperoncino!

  • Questa ricetta non è adatta ai vegani perché contiene burro e uova.Tuttavia, puoi sostituire il burro con Lurpak® Plant Based e omettere l’uovo (anche se l’uovo serve a legare gli ingredienti).

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Prova questi burger vegetariani fatti in casa

Se vuoi provare qualcosa di diverso dal classico hamburger di manzo, devi assolutamente dare un’occhiata a questi burger vegetariani fatti in casa. Non solo sono pieni di verdure diverse, ma sono anche sorprendentemente facili da preparare.

Immagina di mordere una polpetta vegetariana perfettamente croccante racchiusa in un panino morbido, condita con burro chipotle e salsa di mais dolce. Non vuoi perderti questa gustosa alternativa ai classici burger da asporto. Quindi, indossa il grembiule e mettiti ai fornelli!

Cerchi altre idee per una cena facile? Prova il nostro curry di lenticchie e pollo o il salmone al forno.

Con barbabietole, fagioli neri, funghi e quinoa

La grandezza arriva con una scelta accurata degli ingredienti, quindi è il momento di analizzare cosa rende questi burger vegetariani così speciali. Le barbabietole aggiungono una dolcezza delicata e un tocco di colore, mentre i fagioli neri offrono una consistenza cremosa e un sapore deciso. Per ottenere una consistenza simile alla carne, si aggiungono i funghi umami, che si abbinano perfettamente alla terrosità delle barbabietole. La quinoa è un eccellente legante per le polpette, garantendo che mantengano la loro forma e aggiungendo un leggero gusto di nocciola. Insieme alla cipolla tritata finemente, che dona una leggera dolcezza e consistenza extra, questi semplici ingredienti vegetali danno vita a burger incredibili che sono soddisfacenti e mantengono la forma perfettamente anche dopo la cottura in forno.

Un sapore delizioso grazie alle noci e alle spezie calde

L’aggiunta di noci tritate in questi burger vegetariani dona una nota di terra che si abbina perfettamente ai sapori naturali delle verdure. Le noci si combinano bene con il caldo abbraccio del cumino, del peperoncino in polvere e della paprika affumicata. Il cumino aggiunge una dolcezza leggermente terrosa, mentre il peperoncino in polvere apporta un calore delicato che stuzzica il palato. La paprika affumicata completa il mix di spezie con la sua intensa affumicatura, rendendo ogni boccone del burger davvero memorabile.

Servi con burro chipotle e salsa di mais dolce

Eleva i tuoi burger vegetariani con burro chipotle fatto in casa e salsa di mais dolce. Con una generosa dose di Lurpak®, puoi dare ai burger una finitura ricca. Il burro liscio ha una nota piccante data dai fiocchi di peperoncino chipotle, bilanciata dalla freschezza del lime. Si scioglie sulle polpette calde, donando un aroma meraviglioso. La salsa di mais dolce è una vera svolta: chicchi di mais fresco, un tocco piccante del peperoncino rosso e una fresca nota di coriandolo e lime. È il perfetto complemento per un burger ricco, donando freschezza e croccantezza che ravvivano il palato.

Personalizzalo a tuo piacimento

Ciò che rende speciale questa ricetta di burger vegetariani è quanto sia personalizzabile. Aggiungi dei ceci per ottenere una consistenza più compatta e un sapore di nocciola che si abbina perfettamente alle note terrose delle barbabietole e dei funghi. Aggiungi erbe come prezzemolo per una nota fresca o un pizzico di timo o rosmarino per un tocco aromatico. Spezie come la curcuma possono aggiungere una nuova dimensione, donando al burger una nota esotica e delicata. Se ti piacciono le salse, perché non provare con una salsa tahina o una maionese piccante? La tahina aggiunge una ricchezza cremosa e un sapore di sesamo, mentre la maionese piccante dona un tocco di calore. Puoi anche guarnire questi burger con diversi tipi di sottaceti o verdure arrostite per maggiore sapore e croccantezza. Si tratta di creare burger su misura per i tuoi gusti e il tuo stile. Sperimenta e divertiti – questo è il bello della cucina!

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