מעמול פיסטוק
1 שעה 30 דקות זמן בישול
מעמול פיסטוק
שיטה
1
ערבבו את הסולת בקערה עם חמאת לורפק. ערבבו היטב בידיים עד שכל הסולת מצופה בחמאה. כסו והניחו לעמוד למשך שעה.
2
הוסיפו חלב, מי ורדים, אגוז מוסקט ושמרים. ערבבו היטב בידיים וכסו והניחו לעמוד במשך שעה נוספת.
למילוי:
1
ערבבו את הפיסטוקים עם הסוכר. הניחו בצד.
2
חממו מראש את התנור לטמפרטורה של 175C /155C במצב טורבו/גז בדרגה 4.
3
צרו כדורי בצק קטנים. לחצו וטפחו על כל כדור וצרו גומה למילוי. מלאו את הגומה בתערובת הפיסטוקים. סגרו את הגומה ולחצו עליה לתוך כף תבנית המעמול מעץ. הפכו את כף התבנית והכו את הקצה על משטח קשיח כדי להוציא את עוגיית המעמול.
4
אפו בתנור מחומם מראש 10 דקות או עד לצבע זהוב.
5
עטרו באבקת סוכר והגישו חם.
