בקלה מטוגן במחבת עם צ‘ילי, כוסברה וליים
15 דקות זמן בישול
בקלה מטוגן במחבת עם צ‘ילי, כוסברה וליים
שיטה
1
חממו מחבת טפלון גדולה עמידה לתנור והוסיפו חצי מחמאת הלורפק על חום נמוך. כאשר חמאת לורפק נמסה, הוסיפו את נתחי פילה הבקלה וטגנו 3-5 דקות עד שהעור פריך וזהוב.
2
הפכו בזהירות את הדג והמשיכו לטגן 2-3 דקות נוספות, בהתאם לעובי דג הבקלה. אם דג הבקלה עבה מאוד, הכניסו לתנור בטמפרטורה של 180C/160C במצב טורבו/גז בדרגה 4 למשך 5-10 דקות עד שהדג מוכן לגמרי.
3
כאשר הדג מוכן, פזרו מעליו צ’ילי, כוסברה וסחיטה מליים. הוסיפו את שאר חמאת הלורפק למחבת ולאחר שנמסה, צפו את הדג בחמאה המתובלת.
4
אם אתם מוציאים את התבנית מהתנור, זכרו להיעזר בכפפות מטבח למניעת כוויות בידיים.
5
הגישו מיד עם סלט ירוק ובטטות.
