Csirke Biryani

Keverjük össze a pác hozzávalóit és a csirkét, és hagyjuk állni legalább egy órán át. Lehetőleg egy éjszakán át.

Egy szitán mossuk át a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.

Olvasszunk fel 30 g Lurpak®-ot, és süssük a pácolt csirkét közepes hőfokon 10 percig, amíg jól meg nem színesedik. Vegyük ki és tegyük félre.

Töröljük le a serpenyőről az odaégett részeket, majd olvasszuk fel a második 30 g Lurpak® -ot, és pirítsuk aranyszínűre a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Keverjük hozzá a rizst és a fűszereket, és főzzük még egy percig. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntsük fel a csirkealaplével. Fedjük le szorosan záródó fedővel és forraljuk fel. Vegyük legalacsonyabbra a hőfokot, és főzzük a rizst még 10 percig.

Kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk a rizst saját gőzében párolódni 10 percig. Keverjük hozzá az apróra vágott koriandert, és tálaljuk mentalevelekkel, korianderlevelekkel és apróra vágott kesudióval díszítve.