Μπρουσκέτα με ντομάτα

15 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Αν ψάχνετε για μια γρήγορη κι εύκολη ιδέα για φαγητό, αυτή η σπιτική μπρουσκέτα με ντομάτα είναι ό,τι πρέπει – φρέσκια και γεμάτη γεύση. Ένα πιάτο που εντυπωσιάζει χωρίς κόπο και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Συνδυάστε ζουμερά ντοματίνια, αρωματικό βασιλικό και μια γενναιόδωρη στρώση βουτύρου Lurpak® πάνω σε τραγανό ψωμί με προζύμι. Ένα απλό αλλά εξαιρετικό ιταλικό κλασικό ορεκτικό ή πρώτο πιάτο.
Μπρουσκέτα με ντομάτα Μπρουσκέτα με ντομάτα

Μπρουσκέτα με ντομάτα

  • 15 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. Μπρουσκέτα με ντομάτα
Αν ψάχνετε για μια γρήγορη κι εύκολη ιδέα για φαγητό, αυτή η σπιτική μπρουσκέτα με ντομάτα είναι ό,τι πρέπει – φρέσκια και γεμάτη γεύση. Ένα πιάτο που εντυπωσιάζει χωρίς κόπο και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Συνδυάστε ζουμερά ντοματίνια, αρωματικό βασιλικό και μια γενναιόδωρη στρώση βουτύρου Lurpak® πάνω σε τραγανό ψωμί με προζύμι. Ένα απλό αλλά εξαιρετικό ιταλικό κλασικό ορεκτικό ή πρώτο πιάτο.
Αν ψάχνετε για μια γρήγορη κι εύκολη ιδέα για φαγητό, αυτή η σπιτική μπρουσκέτα με ντομάτα είναι ό,τι πρέπει – φρέσκια και γεμάτη γεύση. Ένα πιάτο που εντυπωσιάζει χωρίς κόπο και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Συνδυάστε ζουμερά ντοματίνια, αρωματικό βασιλικό και μια γενναιόδωρη στρώση βουτύρου Lurpak® πάνω σε τραγανό ψωμί με προζύμι. Ένα απλό αλλά εξαιρετικό ιταλικό κλασικό ορεκτικό ή πρώτο πιάτο.

Μέθοδος

1
Ψήστε το ψωμί όπως προτιμάτε. Αλείψτε γενναιόδωρα με βούτυρο Lurpak®.
Συμβουλή
Ψήστε το ψωμί μέχρι να γίνει τραγανό με ένα χρυσαφί χρώμα, χωρίς όμως να χάσει την πιο μαλακή υφή στο εσωτερικό του. Αν χρησιμοποιείτε γκριλ ή τηγάνι, ψήστε το ψωμί σκέτο για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Έπειτα, αλείψτε το με το βούτυρο όσο είναι ακόμα ζεστό, ώστε να λιώσει και να απορροφηθεί όμορφα από το ψωμί. Αν προτιμάτε τον φούρνο, ψήστε στους 180°C για περίπου 8 με 10 λεπτά, γυρίζοντας το ψωμί στα μισά του χρόνου.
2
Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, ή σε τέταρτα, ανάλογά με το μέγεθός τους. Καρυκεύστε καλά με αλάτι, πιπέρι και πασπαλίστε με φύλλα βασιλικού.
Συμβουλή
Στραγγίξτε τα περιττά υγρά από τις ντομάτες, επειδή μπορεί να μαλακώσουν την μπρουσκέτα σας. Αφού ψιλοκόψετε τα ντοματίνια, βάλτε τα σε ένα μπολ με μια πρέζα αλάτι και αφήστε τα να σταθούν για περίπου 5 λεπτά. Αυτό βοηθά να βγάλουν μέρος από την περιττή υγρασία. Στη συνέχεια, στραγγίξτε προσεκτικά το υγρό ή χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας για να τα σκουπίσετε απαλά, πριν τα ανακατέψετε με βασιλικό και καρυκεύματα.
3
Τοποθετήστε τα ντοματίνια με ένα κουτάλι επάνω στο βουτυρωμένο ψωμί και σερβίρετε.

Ερωτήσεις για την μπρουσκέτα με ντομάτα

Η μπρουσκέτα με ντομάτα είναι από εκείνα τα απλά πιάτα που πάντα έχουν απίθανη γεύση. Αν όμως έχετε απορίες για το πώς να τη φτιάξετε σωστά, δεν είστε οι μόνοι. Παρακάτω θα βρείτε απαντήσεις σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις.

  • Η μπρουσκέτα είναι ένα κλασικό ιταλικό ορεκτικό που αποτελείται από φρυγανισμένο ψωμί με διάφορα υλικά από πάνω. Η πιο γνωστή εκδοχή περιλαμβάνει ζουμερές ντομάτες, φρέσκο βασιλικό και μια σταγόνα ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο. Είναι φρέσκια, γεμάτη γεύση και απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της.

  • Αν και οι ντομάτες και ο βασιλικός είναι τα πιο γνωστά υλικά για μπρουσκέτα, υπάρχει άφθονος χώρος για δημιουργικότητα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, πέστο, κρεμώδη μπουράτα ή λίγη παρμεζάνα για έξτρα γεύση. Αν σας αρέσει κάτι πιο πικάντικο, δοκιμάστε λίγες νιφάδες τσίλι, ενώ για πιο ξινούς τόνους, λίγη κρέμα βαλσαμικού κάνει θαύματα.

  • Οι ώριμες, ζουμερές ντομάτες είναι ιδανικές για μπρουσκέτα. Τα ντοματίνια (cherry) είναι εξαιρετική επιλογή, γιατί είναι φυσικά γλυκά και διατίθενται όλο το χρόνο. Αν χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες ντομάτες, προτιμήστε ποικιλίες όπως heirloom ή Ρόμα, καθώς έχουν πιο πλούσια γεύση και λιγότερα σπόρια. Όποιες κι αν επιλέξετε, βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμες.

  • Εξαρτάται από το μέγεθος της ντομάτας. Για τα ντοματίνια, απλά κόψτε τα στη μέση ή σε τέταρτα, ώστε να βγάλουν τους χυμούς τους αλλά να κρατήσουν το σχήμα τους. Για τις μεγαλύτερες ποικιλίες, κόψτε τις σε μικρές μπουκιές. Ο στόχος είναι να φτιάξετε ένα μείγμα αρκετά χοντρό, που να κάθεται όμορφα πάνω στο ψωμί χωρίς να ""χυλώσει"".

  • Η μπρουσκέτα με ντομάτα απολαμβάνεται καλύτερα φρέσκια, αλλά αν σας περισσέψει μείγμα ντομάτας, φυλάξτε το χωριστά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως μία μέρα. Το ψωμί όμως καλό είναι να φρυγανίζεται κάθε φορά φρέσκο, γιατί αλλιώς θα μαλακώσει. Όταν θελήσετε να σερβίρετε, απλά απλώστε τις ντομάτες πάνω σε μια καινούργια φέτα φρυγανισμένου χωριάτικου ψωμιού και απολαύστε.
Lurpak Συνταγές
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Απολαύστε μια φρέσκια μπρουσκέτα με ντομάτα

Από την απλότητά της μέχρι την εντυπωσιακά φρέσκια και αρωματική της γεύση, υπάρχει κάτι στη μπρουσκέτα με ντομάτα που πάντα σε κερδίζει. Είναι η απόδειξη ότι το καλό φαγητό δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο. Και το καλύτερο; Φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι, μέσα σε μόλις 15 λεπτά.

Φρυγανίστε νόστιμο ψωμί με προζύμι, βάλτε επάνω του ζουμερά ντοματίνια και αρωματικό βασιλικό και απολαύστε αυτή την πλούσια και πολύπλευρη γεύση σε κάθε μπουκιά. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο σνακ, ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα νόστιμο ορεκτικό, αυτή η συνταγή για μπρουσκέτα με ντομάτα θα σας αποζημιώσει κάθε φορά.

Και δεν τελειώσαμε εδώ! Υπάρχουν πολλές ακόμα συνταγές για εύκολα γεύματα που σας περιμένουν. Δοκιμάστε νόστιμα μακαρόνια με μανιτάρια και σπανάκι, ζουμερό rib-eye steak με ασιατική σαλάτα και καλαμπόκι στη σχάρα με πάπρικα.

Βουτυρένιο, ψητό ψωμί με προζύμι

Η σωστή μπρουσκέτα με ντομάτα ξεκινά με το κατάλληλο ψωμί, και το ψωμί με προζύμι είναι η ιδανική επιλογή. Έχει αυτή την ακαταμάχητη, ελαστική και τραγανή υφή, με την τέλεια δόση «δυνατής γεύσης» στα άκρα. Το φρυγάνισμα αναδεικνύει τη βαθιά, ελαφρώς ξινή γεύση του, ενώ δίνει στο ψωμί την ανθεκτικότητα που χρειάζεται για να κρατήσει όλη αυτή τη ζουμερή ντομάτα, απορροφώντας τη γεύση της χωρίς να μαλακώνει.

Απλωμένο με μια γενναιόδωρη στρώση βουτύρου, το ψωμί γίνεται ακόμα πιο δελεαστικό – πλούσιο, χρυσαφένιο και λιώνει στο στόμα. Σου δημιουργεί την επιθυμία να κόψεις μια μπουκιά πριν καν φτάσεις στα υλικά της επικάλυψης.

Με ζουμερά ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό

Καλύψτε το φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί με ζουμερά ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό. Η γλύκα από τα ώριμα ντοματίνια, γεμάτα με χυμό, συναντά το φρέσκο, πιπεράτο άγγιγμα του βασιλικού, δημιουργώντας έναν συνδυασμό απλό αλλά εντελώς εθιστικό.

Αν και πολλές ποικιλίες ντομάτας ταιριάζουν στη μπρουσκέτα, τα ντοματίνια έχουν ένα ξεκάθαρο πλεονέκτημα – είναι πάντα γλυκά και σφιχτά. Επιπλέον, είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένετε την εποχή της ντομάτας για να τα απολαύσετε.

Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι αναδεικνύει τα καλύτερα στοιχεία των λαχανικών, αφήνοντας τους χυμούς τους να αναμειχθούν υπέροχα με το τραγανό, βουτυράτο ψωμί. Μια δοκιμή αρκεί για να αναρωτηθείτε γιατί δεν το φτιάχνετε πιο συχνά.

Με ζουμερά ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό

Η μπρουσκέτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά αποτελεί επίσης μια μικρή γεύση της ιταλικής παράδοσης. Υπάρχει εδώ και αιώνες και λέγεται πως αρχικά την έφτιαχναν οι παραγωγοί ελαιολάδου, χρησιμοποιώντας το ψωμί για να δοκιμάσουν το φρεσκοστιμμένο λάδι τους. Με την πάροδο του χρόνου, τα υλικά επάνω στο ψωμί εξελίχθηκαν, με την ντομάτα και τον βασιλικό να γίνονται κλασικές επιλογές.

Σήμερα, η μπρουσκέτα με ντομάτα είναι ένα κλασικό πιάτο στις ιταλικές κουζίνες και εστιατόρια. Είναι ελαφριά αλλά χορταστική, γεμάτη γεύση και ο τέλειος τρόπος να ξεκινήσετε ένα γεύμα χωρίς να χαλάσετε την όρεξή σας.

Σερβίρετέ την στους καλεσμένους σας ή απολαύστε τη μόνοι σας, φέρνοντας λίγη ιταλική μαγεία στο τραπέζι σας.

Προσθέστε τη δική σας πινελιά

Η μπρουσκέτα είναι ήδη ένα αριστούργημα απλότητας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει πάντα να ακολουθείς την κλασική συνταγή.

Αν αγαπάς το σκόρδο, δοκίμασε να τρίψεις μια σκελίδα πάνω στο ζεστό, φρυγανισμένο ψωμί με προζύμι πριν απλώσεις το βούτυρο. Προσθέτει την κατάλληλη αλμυρή γεύση χωρίς να καλύπτει τη φρεσκάδα από τα ντοματίνια και τον βασιλικό.

Ή, αν θες να το πας ένα βήμα παραπέρα, ψιλόκοψε σκόρδο και ανακάτεψέ το απευθείας με τις ντομάτες για επιπλέον ένταση.

Τώρα, αν θέλεις να απογειώσεις πραγματικά τη γεύση, η κρεμώδης μπουράτα είναι η ιδανική επιλογή. Το να κόβεις αυτό το μαλακό, ντελικάτο τυρί και να το αφήνεις να λιώνει πάνω στις ζουμερές ντομάτες, μετατρέπει τη μπρουσκέτα σε κάτι απόλυτα απολαυστικό. Πρόσθεσε επίσης λίγο καλό ελαιόλαδο και λίγη κρέμα βαλσαμικού.

Ψάχνεις κάτι λίγο πιο διαφορετικό; Δοκίμασε να απλώσεις αβοκάντο πάνω στο ψωμί πριν βάλεις τις ντομάτες – είναι κρεμώδες, βουτυράτο και απίστευτα νόστιμο.

Ή, για την τελευταία πινελιά, ξύσε λίγη παρμεζάνα από πάνω για μια αλμυρή πλούσια γεύση που δένει όλα τα υλικά όμορφα.

Κράτα το κλασικό, κάν’ το πιο πολυτελές ή παίξε με τις γεύσεις μέχρι να βρεις την εκδοχή που σου ταιριάζει καλύτερα.

Πού να αγοράσετε

Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα

Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα

Φρυγανιές, μπαγκέτες, ζύμες, κράκερ - ετοιμαστείτε! Το Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα είναι πάντα στη διάθεσή σας για να μετατρέψει κάθε απλό σάντουιτς σε κάτι υπέροχο. Διαδώστε το πάθος σας για καλό φαγητό με το Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα το οποίο απλώνεται κατευθείαν από το ψυγείο. Η χαρακτηριστική, κρεμώδης, φίνα και φρέσκια γεύση του Lurpak®, για εύκολη επάλειψη!

Πού να αγοράσετε