Λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα

30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Αυτή η συνταγή επιβεβαιώνει κάτι που γνωρίζετε καλά: υπέροχα πιάτα μπορούν να προκύψουν από απλή μαγειρική και βασικά υλικά. Στα χέρια σας, τα απλά λαχανάκια Βρυξελλών μετατρέπονται σε ένα γευστικό πιάτο με κράνμπερι, αμύγδαλα και λίγο Lurpak®. Τα λαχανάκια σωταρισμένα στο βούτυρο προσφέρουν μια τρυφερή αλλά ελαφρώς τραγανή υφή, που αντιπαραβάλλεται όμορφα με τη δροσερή γλύκα των κράνμπερι και το τραγανό άρωμα των αμυγδάλων. Εύκολο αλλά νόστιμο.
Λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα Λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα

Λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα

  • 30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. Λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι
Αυτή η συνταγή επιβεβαιώνει κάτι που γνωρίζετε καλά: υπέροχα πιάτα μπορούν να προκύψουν από απλή μαγειρική και βασικά υλικά. Στα χέρια σας, τα απλά λαχανάκια Βρυξελλών μετατρέπονται σε ένα γευστικό πιάτο με κράνμπερι, αμύγδαλα και λίγο Lurpak®. Τα λαχανάκια σωταρισμένα στο βούτυρο προσφέρουν μια τρυφερή αλλά ελαφρώς τραγανή υφή, που αντιπαραβάλλεται όμορφα με τη δροσερή γλύκα των κράνμπερι και το τραγανό άρωμα των αμυγδάλων. Εύκολο αλλά νόστιμο.
Αυτή η συνταγή επιβεβαιώνει κάτι που γνωρίζετε καλά: υπέροχα πιάτα μπορούν να προκύψουν από απλή μαγειρική και βασικά υλικά. Στα χέρια σας, τα απλά λαχανάκια Βρυξελλών μετατρέπονται σε ένα γευστικό πιάτο με κράνμπερι, αμύγδαλα και λίγο Lurpak®. Τα λαχανάκια σωταρισμένα στο βούτυρο προσφέρουν μια τρυφερή αλλά ελαφρώς τραγανή υφή, που αντιπαραβάλλεται όμορφα με τη δροσερή γλύκα των κράνμπερι και το τραγανό άρωμα των αμυγδάλων. Εύκολο αλλά νόστιμο.

Μέθοδος

1
Βράστε τα λαχανάκια σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 4 λεπτά. Στραγγίστε και ρίξτε τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
Συμβουλή
Μην παραψήνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών, γιατί θα γίνουν μαλακά και θα βγάλουν μια δυσάρεστη μυρωδιά, που μπορεί να είναι ενοχλητική. Μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν απλά τρυφερά.
2
Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα αμύγδαλα, τα κράνμπερι, το σκόρδο και το φασκόμηλο. Όταν τα αμύγδαλα αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, προσθέστε τα στραγγισμένα λαχανάκια Βρυξελλών και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν από το μείγμα των ξηρών καρπών και να αρχίσουν να ροδίζουν.
Συμβουλή
Προσέξτε να μην γεμίσετε πολύ το τηγάνι, γιατί τότε τα λαχανάκια θα μαγειρευτούν στον ατμό αντί να γίνουν τραγανά. Αν φαίνονται λίγο στεγνά, προσθέστε λίγη παραπάνω ποσότητα βουτύρου για να βοηθήσει στο να ροδίσουν και να καραμελώσουν όμορφα.
3
Ρίξτε από πάνω το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε αμέσως.

Ερωτήσεις για τα λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα

Βρείτε απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε τρυφερά λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα. Από το πώς να επιλέξετε τα πιο φρέσκα λαχανάκια μέχρι τον σωστό τρόπο αποθήκευσης όσων περίσσεψαν, μάθετε όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε.

  • Για φρέσκα και νόστιμα λαχανάκια Βρυξελλών, επιλέξτε αυτά που είναι σφικτά και λαμπερά πράσινα. Αποφύγετε αυτά με κίτρινα ή μαραμένα φύλλα. Τα πιο μικρά είναι πιο γλυκά και τρυφερά, καθιστώντας τα ιδανικά για ψήσιμο στον φούρνο και τηγάνισμα. Επιπλέον, μαγειρεύονται πιο ομοιόμορφα.

  • Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα λίγες ώρες νωρίτερα. Σοτάρετε τα λαχανάκια μέχρι να γίνουν σχεδόν τρυφερά. Ανακατέψτε τα με τα αποξηραμένα κράνμπερι και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Τηγανίστε ξεχωριστά τα αμύγδαλα και κρατήστε τα στην άκρη. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ζεστάνετε απαλά τα λαχανάκια με τα κράνμπερι και πασπαλίστε με τα τραγανά αμύγδαλα λίγο πριν το σερβίρισμα, για να διατηρήσουν την τραγανότητά τους.

  • Αφήστε πρώτα τα λαχανάκια Βρυξελλών να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας στο δοχείο. Μεταφέρετε τα σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Διατηρούνται καλά για 1 έως 2 ημέρες. Όταν θελήσετε να τα ξαναζεστάνετε, κάντε το απαλά, προσθέτοντας λίγο νερό ή ελαιόλαδο για να φρεσκάρετε τα λαχανάκια.

Σχετικές συνταγές

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

45 λεπτά

KERSTSTOL

KERSTSTOL

4 ώρες

Μπισκότα gingerbread

Μπισκότα gingerbread

3 ώρες

Ροστ μπιφ

Ροστ μπιφ

3 ώρες 30 λεπτά

Λαχανάκια Βρυξελλών

Λαχανάκια Βρυξελλών

45 λεπτά

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

1 ώρα 40 λεπτά

Lurpak Συνταγές
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ξεκινήστε το μαγείρεμα

Είναι δύσκολο να βρεις ένα λαχανικό που να διχάζει τόσο πολύ όσο τα λαχανάκια Βρυξελλών. Αυτά τα μικρά πράσινα διαμάντια συχνά προκαλούν έντονες συζητήσεις στο τραπέζι. Αν δεν έχεις ανακαλύψει ακόμα τη γοητεία τους, ήρθε η ώρα να τους δώσεις μια δεύτερη ευκαιρία με αυτήν την εύκολη και γρήγορη συνταγή. Όταν μαγειρευτούν σωστά, τα λαχανάκια Βρυξελλών με βούτυρο, κράνμπερι και αμύγδαλα γίνονται πραγματικά νόστιμα.

Με λίγο Lurpak®, μπορείς να φτιάξεις ένα συνοδευτικό γεμάτο γεύση. Το βούτυρο έχει μαγικό τρόπο να μαλακώνει την έντονη γεύση των λαχανικών ενώ αναδεικνύει τη γεύση των ξηρών καρπών. Καραμελώνει τα εξωτερικά φύλλα, προσφέροντας μια ευχάριστη τραγανή υφή που ταιριάζει υπέροχα με την τρυφερή καρδιά τους.

Εδώ θα βρεις πολλές ακόμα συνταγές για εύκολα γεύματα, είτε πρόκειται για απλά συνοδευτικά όπως η κλασική μπρουσκέτα με ντομάτα και καλαμπόκι με πάπρικα, είτε νόστιμα κυρίως πιάτα όπως το rib-eye steak με ασιατική σαλάτα και τρυφερές παϊδάκια αρνιού.

Απόλαυσε τη γεύση των γλυκών κράνμπερι και των τραγανών αμυγδάλων

Αναβάθμισε τα λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα. Όταν τα αποξηραμένα κράνμπερι και τα φιλέτα αμυγδάλου μπουν στο τηγάνι, δημιουργούν έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων και υφών.

Τα κράνμπερι προσφέρουν μια γλυκόξινη νότα που ζωντανεύει τη γήινη γεύση των λαχανάκων, ενώ τα αμύγδαλα προσθέτουν ένα τραγανό στοιχείο. Το σκόρδο και η φασκόμηλο δίνουν στα λαχανάκια πινελιές γήινες και πευκοειδείς, ολοκληρώνοντας μια πλούσια γευστική εμπειρία.

Συνδύασε τα λαχανάκια σου με κοτόπουλο ή ψάρι

Τα λαχανάκια Βρυξελλών με κράνμπερι και αμύγδαλα δεν χρειάζεται να σερβίρονται μόνα τους – είναι τέλειοι σύντροφοι για το σωστό κυρίως πιάτο, ειδικά με κοτόπουλο και ψάρι. Η ήπια γεύση και η τρυφερή υφή του κοτόπουλου επιτρέπουν στα λαχανάκια να ξεδιπλώσουν τους πλούσιους, βουτυρένιους τόνους τους στο πιάτο. Λειτουργεί ως ιδανικό φόντο, αφήνοντας την ελαφριά πικράδα των λαχανάκων και τη γλύκα των κράνμπερι να πρωταγωνιστήσουν.

Το ψάρι, ιδιαίτερα οι πιο ήπιες ποικιλίες όπως ο μπακαλιάρος, ωφελείται με τον ίδιο τρόπο από αυτό το πράσινο συνοδευτικό. Τα φυσικά έλαια και η υφή του ψαριού ταιριάζουν άψογα με τα τραγανά αμύγδαλα και τα λαχανάκια. Την επόμενη φορά που θα σκεφτείς συνοδευτικό, άφησε αυτά τα λαχανάκια να συνοδεύσουν τον ψητό σολομό σου ή να συνοδεύσουν τον τηγανητό μπακαλιάρο με λάιμ και τσίλι. Μπορεί να ανακαλύψεις ότι είναι ένας συνδυασμός που αξίζει να επαναλάβεις.

Προσαρμόστε τη συνταγή στα γούστα σας

Βάλε τη δική σου πινελιά δοκιμάζοντας διαφορετικές προσθήκες και εναλλακτικές. Για αρχή, σκέψου να αντικαταστήσεις τα αμύγδαλα με πεκάν ή καρύδια. Αυτό θα δώσει πιο πλούσια γεύση και πιο έντονη τραγανότητα.

Αν η γλύκα από τα κράνμπερι δεν σε ικανοποιεί, δοκίμασε να τα αντικαταστήσεις με σταφίδες ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα.

Αντί για σκόρδο και φασκόμηλο, δοκίμασε θυμάρι ή δεντρολίβανο. Το δεντρολίβανο θα δώσει μια ελαφρώς λεμονάτη νότα, ενώ το θυμάρι μια πιο ήπια, γήινη γεύση. Επίσης, μπορείς να προσθέσεις λίγο τριμμένο κόκκινο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα ή μια πρέζα κύμινο. Όλα αυτά θα δώσουν μια πικάντικη νότα και θα κάνουν τα απλά λαχανάκια Βρυξελλών ακόμα πιο ενδιαφέροντα.

Πού να αγοράσετε

Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα

Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα

Φρυγανιές, μπαγκέτες, ζύμες, κράκερ - ετοιμαστείτε! Το Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα είναι πάντα στη διάθεσή σας για να μετατρέψει κάθε απλό σάντουιτς σε κάτι υπέροχο. Διαδώστε το πάθος σας για καλό φαγητό με το Lurpak® Soft Ανάλατο που Αλείφεται Εύκολα το οποίο απλώνεται κατευθείαν από το ψυγείο. Η χαρακτηριστική, κρεμώδης, φίνα και φρέσκια γεύση του Lurpak®, για εύκολη επάλειψη!

Πού να αγοράσετε