Bruschetta med tomat

15 min. tilberedningstid
Hvis du leder efter en hurtig og nem ret, er hjemmelavede bruschetta med tomat perfekt – frisk og fuld af smag. Retten er lækkert enkel og tager kun få minutter at lave. Kombinér saftige cherrytomater, duftende basilikum og et gavmildt lag Lurpak® smør på sprødt surdejsbrød. En simpel, men fantastisk italiensk klassiker, der passer perfekt som forret eller appetitvækker.
Bruschetta med tomat Bruschetta med tomat

Bruschetta med tomat

  • 15 min. tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. Bruschetta med tomat
Hvis du leder efter en hurtig og nem ret, er hjemmelavede bruschetta med tomat perfekt – frisk og fuld af smag. Retten er lækkert enkel og tager kun få minutter at lave. Kombinér saftige cherrytomater, duftende basilikum og et gavmildt lag Lurpak® smør på sprødt surdejsbrød. En simpel, men fantastisk italiensk klassiker, der passer perfekt som forret eller appetitvækker.
Hvis du leder efter en hurtig og nem ret, er hjemmelavede bruschetta med tomat perfekt – frisk og fuld af smag. Retten er lækkert enkel og tager kun få minutter at lave. Kombinér saftige cherrytomater, duftende basilikum og et gavmildt lag Lurpak® smør på sprødt surdejsbrød. En simpel, men fantastisk italiensk klassiker, der passer perfekt som forret eller appetitvækker.

Fremgangsmåde

1
Rist brødet, efter din smag. Smør et generøst lag Lurpak® på.
Tip
Rist brødet indtil det er gyldent og sprødt, men stadig har en smule bid indeni. Hvis du bruger en grill eller pande, skal du riste brødet uden fedtstof i et par minutter på hver side og derefter smøre smørret på, mens brødet stadig er varmt, så det smelter. Foretrækker du ovn, så bag brødet ved 180°C i cirka 8-10 minutter og vend det halvvejs.
2
Skær cherrytomaterne i halve eller kvarte, alt efter størrelse. Krydr godt med salt, peber og lidt revet basilikum.
Tip
Hæld overskydende tomatjuice fra, da det kan gøre din bruschetta blød. Når du har skåret cherrytomaterne, kan du komme dem i en skål med et nip salt og lade dem trække i cirka 5 minutter. Det trækker noget af væsken ud. Hæld forsigtigt væsken fra, eller dup tomaterne tørre med et stykke køkkenrulle, før du blander dem med basilikum og salt og peber.
3
Fordel tomaterne på det smurte brød og server.

Spørgsmål om bruschetta med tomat

Bruschetta med tomat er en af de enkle retter, der altid smager fantastisk, men hvis du har spørgsmål til, hvordan du får den helt perfekt, er du ikke alene. Herunder finder du svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål.

  • Bruschetta er en klassisk italiensk forret, som består af ristet brød toppet med forskellige ingredienser. Den mest populære version laves med saftige tomater, frisk basilikum og et dryp olivenolie eller smør. Det er frisk, smagfuldt og utroligt nemt at lave.

  • Selvom tomater og basilikum er de mest kendte toppings, er der masser af muligheder for at være kreativ. Du kan tilføje hvidløg, pesto, cremet burrata eller et drys parmesan for ekstra smag. Hvis du kan lide lidt varme, så prøv med chiliflager, eller hvis du er i humør til noget syrligt, kan et dryp balsamico-glaze også være lækkert.

  • Modne, saftige tomater er det bedste valg til bruschetta. Cherrytomater er et rigtig godt valg, fordi de er naturligt søde og fås hele året. Hvis du bruger større tomater, så vælg gerne heirloom- eller Roma-tomater, da de har en intens smag og færre kerner. Uanset hvad du vælger, så sørg for, at tomaterne er modne.

  • Det afhænger af tomaternes størrelse. Cherrytomater skal blot halveres eller skæres i kvarte, så de frigiver lidt saft, men stadig holder formen. Større tomater bør skæres i små, mundrette tern. Målet er at lave en blanding, der er grov nok til at blive på brødet uden at være for rodet.

  • Bruschetta med tomat smager bedst frisklavet, men hvis du har rester, kan du opbevare tomatblandingen separat i en lufttæt beholder i køleskabet i op til én dag. Brødet bør derimod ristes frisk – ellers bliver det blødt. Når du er klar til at spise, skal du bare fordele tomaterne på en nyristet skive surdejsbrød og nyde det.
Hvor der er kokke, er der håb

HVOR DER ER KOKKE, ER DER HÅB

Kokke! Jeres køleskab rummer på storhed! Så grib jeres køkkenredskaber, find ingredienserne frem, og servér lidt godt for dem, du holder af.

Start her

Nyd frisk bruschetta med tomat

Fra det enkle til det vidunderlige – der er noget ved bruschetta med tomat, der bare rammer plet. Det beviser, at god mad ikke behøver at være kompliceret. Og det bedste af det hele er, at du nemt kan lave det derhjemme på bare 15 minutter.

Rist et godt stykke surdejsbrød, top med saftige cherrytomater og duftende basilikum, og nyd den tilfredsstillende og nuancerede smag i hver bid. Uanset om du er på udkig efter en hurtig snack, en let frokost eller en lækker forret, leverer denne tomat-bruschetta opskrift hver gang.

Der venter dig masser af flere nemme opskrifter. Prøv for eksempel lækker pasta med svampe og spinat, saftig ribeye-steak med asiatisk slaw eller majskolber med paprika.

Smørstegt surdejsbrød

God bruschetta med tomat starter med godt brød, og surdejsbrød er det perfekte valg. Det har en uimodståelig sej og sprød tekstur med lige præcis den rette mængde bid i kanten. Når det ristes, træder den rige, let syrlige smag tydeligt frem, samtidig med at brødet får en struktur, der kan holde til de saftige tomater og opsuge smagen uden at blive blødt.

Smører du et gavmildt lag smør på, bliver brødet endnu mere lækkert – rigt, gyldent og smelter på tungen. Det giver dig lyst til at rive et stykke af, allerede inden toppingen kommer på.

Med saftige cherrytomater og frisk basilikum

Top det ristede surdejsbrød med saftige cherrytomater og frisk basilikum. Sødmen fra de modne cherrytomater, der nærmest springer af saft, møder det friske, pebrede pift fra basilikum – en kombination, der er enkel, men helt uimodståelig.

Selvom mange tomatsorter egner sig til bruschetta, har cherrytomater en særlig fordel – de er altid søde og faste. Da de fås året rundt, behøver du ikke vente på tomatsæsonen for at nyde dem. Et nip salt og peber fremhæver grøntsagernes bedste sider, så deres saft blander sig skønt med det sprøde, smørstegte brød. Én bid, og du vil undre dig over, hvorfor du ikke laver det noget oftere.

Prøv en klassisk italiensk forret og appetitvækker

Bruschetta er ikke kun lækkert, men også et lille stykke italiensk tradition. Retten har eksisteret i århundreder og siges oprindeligt at være opfundet af olivenolieproducenter, der brugte brød til at smage på deres friskpressede olie. Med tiden har toppings udviklet sig, og tomater med basilikum er blevet den klassiske favorit.

I dag er bruschetta med tomat en klassiker i italienske køkkener og på restauranter. Den er let, men mættende, fuld af smag og den perfekte måde at starte et måltid på uden at ødelægge appetitten. Server den for gæster, eller forkæl dig selv med lidt italiensk magi hjemme ved dit eget bord.

Sæt dit eget præg på retten

Bruschetta er allerede et mesterværk i enkelhed, men det betyder ikke, at du ikke kan sætte dit eget præg på den.

Hvis du elsker et strejf af hvidløg, så prøv at gnide et fed hen over det varme, ristede surdejsbrød, inden du smører smør på. Det giver lige den rette dybde uden at overdøve friskheden fra tomater og basilikum. Eller, hvis du vil gå all in, kan du hakke lidt hvidløg fint og blande det direkte i tomaterne for ekstra smag.

Hvis du virkelig vil tage retten til næste niveau, er cremet burrata vejen frem. Riv den bløde ost i stykker og lad den smelte ind i de saftige tomater – det forvandler en enkel bruschetta til ren forkælelse. Top med lidt god olivenolie og en smule balsamico-glaze.

Er du til noget lidt anderledes? Prøv at mose avocado ud på brødet, før du tilføjer tomaterne – det er cremet, smøragtigt og utroligt lækkert. Eller riv lidt parmesan henover til sidst for lidt saltet fylde, der binder det hele sammen.

Hold det klassisk, gør det festligt, eller leg dig frem – indtil du finder netop den version, der er perfekt for dig.