Saltet karamelfudge
35 min. tilberedningstid
Saltet karamelfudge
Fremgangsmåde
1
Kom fløde, sukker og glukose i en gryde, og kog, indtil det når en temperatur på 122° C. Brug et sukkertermometer til at kontrollere temperaturen. Tag gryden af varmen, tilsæt smør, og bland det sammen.
2
Hæld blandingen i en form på 15x20cm, der er beklædt med bagepapir, og drys med salt. Lad det stå i køleskabet natten over.
3
Vend formen ud på et skærebræt, så fudgen glider ud, og skær den i firkanter.
4
Stil fudgen i køleskabet i 2-3 timer inden serveringen.
