Ovnbagt havbars med hvidløgs- og chilismør
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 190° C/170° C varmluft.
Vask havbarsen indvendigt og udvendigt, og dup den tør med køkkenrulle.
Lav ca. 3-4 ridser i fisken med en kniv, og sørg for ikke at skære helt ind til benet.
Forbered bradepanden ved at gnide den med et tyndt lag smør.
Det er nemt og tidsbesparende at tilberede en hel havaborre i en airfryer. Sørg for, at kurven i airfryeren er stor nok til at rumme fisken. Overfylder du airfryeren vil du skabe damp, og dampen forhindrer fisken i at blive perfekt sprød.
Kom resten af Lurpak® Smør i en skål, og bland chili og hvidløg i, indtil det er blødt og blandet godt.
Fordel smørblandingen i ridserne på fisken med en ske, og læg citronskiver og timian ovenpå smørret.
Læg havbarsen i den smurte bradepande, og bag i ca. 20-30 minutter, afhængigt af fiskens størrelse. Kødet skal være fast, når du rører ved det.
Tag fisken ud af ovnen, og lad den hvile i 5 minutter før servering. Smag til, og servér med let moste nye kartofler og grønne bønner.
