Majskolber med paprika

15 min. tilberedningstid
Du ved, at gyldne majskolber – med deres lækre smag og tilfredsstillende konsistens – altid er et hit. Men hvorfor ikke tilsætte paprika og forvandle simpel majs til noget helt særligt? Med lidt Lurpak® kan du få hver eneste majskerne til at sprudle af smag. Her mødes røget paprika og blødt, smeltet smør og skaber en ret, der passer perfekt til ethvert bord, når som helst.
Majskolber med paprika Majskolber med paprika

Majskolber med paprika

  • 15 min. tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. Majskolber med paprika
Du ved, at gyldne majskolber – med deres lækre smag og tilfredsstillende konsistens – altid er et hit. Men hvorfor ikke tilsætte paprika og forvandle simpel majs til noget helt særligt? Med lidt Lurpak® kan du få hver eneste majskerne til at sprudle af smag. Her mødes røget paprika og blødt, smeltet smør og skaber en ret, der passer perfekt til ethvert bord, når som helst.
Du ved, at gyldne majskolber – med deres lækre smag og tilfredsstillende konsistens – altid er et hit. Men hvorfor ikke tilsætte paprika og forvandle simpel majs til noget helt særligt? Med lidt Lurpak® kan du få hver eneste majskerne til at sprudle af smag. Her mødes røget paprika og blødt, smeltet smør og skaber en ret, der passer perfekt til ethvert bord, når som helst.

Fremgangsmåde

1
Læg majsene i en stor gryde med kogende saltet vand. Kog i ca. 8-10 minutter, eller indtil majsene er møre.
Tip
Vælg majs med friske, lysegrønne blade, der føles friske og let fugtige. Giv kolben et let klem – hvis kernerne føles fyldige og faste, er de klar til brug. Frisk majs skal dufte sødt og må ikke vise tegn på udtørring eller brune pletter.
2
Hæld vandet fra, og dup kolberne tørre med et stykke køkkenrulle. Læg dem over på en varm grill eller en forvarmet stegepande.
Tip
Hvis du bruger en grill, så hold varmen på middelhøjt niveau for at undgå at brænde majsen. Vend majskolberne ofte for at få en jævn overflade.
3
Vend majskolberne, og hæld halvdelen af Lurpak® Smør over, indtil majsene begynder at blive sorte og gyldne på alle sider.
4
Drys med paprika og frisk koriander, og servér med det resterende Lurpak® Smør og en sjat limesaft.

Spørgsmål om majskolber med paprika

Lær, hvordan du får det bedste ud af dine majskolber med paprika. Find svar på de mest almindelige spørgsmål om at grille, koge og tilberede denne lækre ret.

  • At tilberede majskolber er let og kræver kun få trin, især hvis du vil ramme den perfekte balance mellem mørhed og smag. Start med at fjerne blade og tråde fra majsen. Når majskolberne er klargjort, koges de i et par minutter, før de lægges på en varm grill eller grillpande. På grillen eller panden vendes majsen ofte, mens de pensles med rigeligt smør. Når majskolberne begynder at blive sorte og gyldne, tages de af varmen og drysses med paprika og frisk koriander.

  • Læg majskolberne i kogende vand og lad dem koge i cirka 8-10 minutter. Så bliver de gennemkogte uden at blive for bløde eller miste deres naturlige sprødhed. Når de er kogt, tages de op af vandet – nu er de klar til at spise eller til videre grillning eller krydring.

  • Efter at have kogt majsen, tørres den af med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt, så kolberne lettere får flotte grillstriber. Varm grillen eller en grillpande op til høj varme, og læg majsen direkte på risten. Pensl med smør undervejs, og vend kolberne jævnligt, indtil alle sider er flot gyldne og let brankede. Det tager typisk et par minutter på hver side. Når majskolberne er færdige, drysses de med røget paprika og hakket koriander, mens de stadig er varme, og afsluttes med et skvæt frisk limesaft inden servering.

  • Ja, man kan godt tilberede majskolber i mikroovnen. Lad bladene blive på, da de hjælper med at holde på fugten og dampe majsen under tilberedningen. Læg majskolberne i mikroovnen og giv dem 3-5 minutter på høj effekt. Ved flere kolber kan det være nødvendigt at give dem lidt længere tid. Vær forsigtig, når bladene og trådene fjernes bagefter, da de vil være meget varme og dampende.

  • Nej, det er ikke en god idé at fryse kogte majskolber. Selvom det teknisk set er muligt, får majsen ofte en smattet og vandet konsistens, når den optøs, da strukturen brydes ned. Desuden kan den frosne, kogte majs miste en stor del af sin friske smag og blive kedelig. Hvis du vil gemme majs til senere brug, er det bedre at skære kernerne af kolben og fryse dem ned hver for sig.

  • Majskolber passer perfekt sammen med mange retter. Server dem for eksempel til klassiske grillretter som kylling, spareribs eller bøffer. De går også godt sammen med salater, som en frisk tomatsalat eller en grøn salat, hvor majsens sødme giver en fin kontrast. Til et mere fyldigt måltid kan du kombinere majskolber med andre grøntsagstilbehør, som grillet asparges eller en bagt kartoffel, eller nyd dem som en del af en picnic med coleslaw og bagte bønner.

Relaterede opskrifter

Stegte ris med rejer

Stegte ris med rejer

20 min.

Poke bowl med laks

Poke bowl med laks

25 min.

Mexicanske ris

Mexicanske ris

30 min.

Aubergine-fatteh

Aubergine-fatteh

40 min.

Porchetta

Porchetta

4 timer

Pocheret æg

Pocheret æg

30 min.

Hvor der er kokke, er der håb

HVOR DER ER KOKKE, ER DER HÅB

Kokke! Jeres køleskab rummer på storhed! Så grib jeres køkkenredskaber, find ingredienserne frem, og servér lidt godt for dem, du holder af.

Start her

Grillet majs med røget paprika

Nyd disse møre majskolber med paprika. De er det perfekte tilbehør til en sommergrill, men er mindst lige så lækker året rundt, hvis du kan finde frisk majs.

Den røgede paprika gør underværker ved at tilføre en dyb, jordet undertone, som balancerer majsens naturlige sødme. Når majsen grilles, smelter smørret og trænger ind i hver kerne, hvilket forstærker majsens saftighed og giver en silkeblød, rig tekstur, der er intet mindre end himmelsk.

Det er hurtigt og nemt at tilberede, uanset om du tænder op for grillen eller varmer en grillpande. Kombinationen af søde, sprøde kerner og et strejf af røg gør hver bid uimodståeligt lækker. En simpel fornøjelse – men en, der altid rammer plet.

Koriander og limesaft for et friskt pift

Magien stopper ikke ved den røgede paprika. Løft dine majskolber med frisk koriander og syrlig lime. Koriander tilfører et strejf af citrus og blomstrende friskhed, som spiller perfekt sammen med røgsmagen, mens et skvæt lime giver et friskt, syrligt pift.

Sammen skaber de en forfriskende smag, der komplementerer de røgede og smøragtige smage i den grillede majs. Fra det enkle til det fantastiske – det er prikken over i’et, der samler hele retten og gør hver bid spændende.

Nyd dem som en del af en grillmiddag eller en hyggelig indendørs middag

Majs som denne fortjener en plads på ethvert bord – uanset om det er udendørs ved grillen eller indendørs til en hyggelig middag. Den er den perfekte ledsager til grillede kødretter, hvor den spejler de røgede noter og samtidig tilfører sin egen lyse, smøragtige smag. Selv til en stille indendørs middag bringer den lidt af den udendørs grillstemning med sig. Denne opskrift på majskolber med paprika imponerer hver gang og beviser, at gode smage skaber godt selskab.

Der venter dig mange flere nemme ideer til aftensmad. Prøv dine majskolber sammen med saftige lammekoteletter, mør ribeye steak med asiatisk slaw eller hjemmelavede vegetarburgere.

Udforsk forskellige variationer

For at udforske nye smagsvarianter med dine grillede majskolber med paprika, kan du eksperimentere med forskellige krydderier, urter og meget mere. Røget paprika giver en dejlig røgsmag, men andre krydderier kan tage smagen til nye højder. Prøv for eksempel at tilsætte lidt chilipulver for en diskret varme, der vokser for hver bid, eller drys lidt spidskommen på for en varm nuance – det passer rigtig godt til majsens naturlige sødme.

I stedet for frisk koriander kan du vælge urter som basilikum eller timian. Basilikum tilfører en sød, aromatisk note, som egner sig til dem, der foretrækker mildere smage, mens timian giver en robust karakter, der matcher de grillede toner.

Hvis du kan lide stærk mad, kan du skrue op for varmen. Dryp lidt sriracha over eller drys med chiliflager inden servering – det forvandler dine grillede majskolber til en krydret oplevelse. Den intense varme passer fantastisk sammen med majsens sødme og giver et balanceret, pikant pift, der vækker smagsløgene.