Brownies
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 170° C/150° C varmluft.
Smelt Lurpak® Smør og 100 g sukker i en gryde ved svag varme.
Pisk resten af sukkeret med æg og æggeblomme i en separat skål.
Hæld den varme smørblanding i æggeblandingen lidt ad gangen, og rør, indtil det hele er blandet godt.
Sigt mel, kakaopulver, bagepulver og salt i blandingen sammen med halvdelen af pekannødderne og chokoladen. Vend dejen med en dejskraber, indtil den lige netop samler sig.
Beklæd en 22 x 22 cm bageform med bagepapir, og hæld dejen i. Glat overfladen, og drys resten af chokoladen og pekannødderne over kagen.
Bag i 25-30 minutter. Overfladen skal være blank og en smule krakeleret – og midten af kagen skal være blød og ikke helt gennembagt.
Lad brownien køle af i formen på en bagerist, inden du skærer den ud.
