Μακαρόνια με Σάλτσα Ντομάτας, Βούτυρο Lurpak® και Αντζούγιες
Μέθοδος
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το μισό βούτυρο Lurpak®, το σκόρδο και τις αντζούγιες και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις νιφάδες τσίλι και το ξύσμα λεμονιού, και αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
Στο μεταξύ, βράζουμε αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε τις ταλιατέλες και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Σουρώνουμε και κρατάμε μια κουτάλα από το νερό των μακαρονιών.
Προσθέτουμε τις σουρωμένες ταλιατέλες στη σάλτσα ντομάτας μαζί με λίγο νερό από τα μακαρόνια και το υπόλοιπο βούτυρο Lurpak®. Μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να καλυφθούν τα ζυμαρικά με τη σάλτσα.
Προσθέτουμε και ανακατεύουμε τον βασιλικό και σερβίρουμε με παρμεζάνα.