خبز الجوز والموز مع كريمة الزبدة المخفوقة بالقرفة
الطريقة
سخِّن الفرن مسبقًا بمستوى 180/ 160 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4، وادهن قالب خَبز الرغيف وبطّنه بمادة دهنية أثناء التحضير.
اهرس الموز، في وعاء كبير، بشوكة، محاولًا فقط الحفاظ على قليل من قوامه. ضع المزيج جانبًا.
اخفق، وفي وعاء منفصل، السكر والبيض وزبدة لورباك® المُذابة في وعاء لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح القوام خفيفًا ورقيقًا.
ضع الموز المهروس والدقيق ومسحوق الخَبز (بيكينج باودر) و50 غرام من الجوز والملح حتى تمتزج المكونات جميعًا.
صبَّها في قالب خَبز الرغيف الذي أعددته، وانثر فوقها بقية الجوز المطحون. اخبز في فرن لمدة تتراوح بين 55-60 دقيقة، أو لحين يخرج السيخ نظيفًا بعد إدخاله في الكيك.
خلال هذا الوقت، ولكي تحضّر زبدة القرفة، اخفق زبدة لورباك® حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضِف سكر البودرة والقرفة والفانيلا واخفق حتى تمتزج المكونات.
قدِّم خبز الموز مقطعًا إلى شرائح، مع زبدة القرفة بطبق جانبي لدهنها عليه كما تدهن الزبدة على الخبز.
