مافن الموز بكريمة الشوكولاتة

ذوّب زبدة لورباك® واتركها لتبرد دون أن تصبح صلبة.

اخلط البيض والسكر البني وسكر الفانيلا حتى يُصبح خليطًا رقيقًا.

اخلط الدقيق وجوز الهند المجفف ومسحوق الخَبز (البيكينج باودر) والقرفة معًا، وأضِف المزيج إلى خليط البيض.

اهرس الموز جيدًا وأضِفه إلى الخليط مع الزبدة.

ادهن قوالب المافن بالقليل من الزبدة الإضافية ورشَّ عليها بعض السكر.

قسِّم الخليط في قوالب المافن (املأها إلى ⅔ السعة كحد أقصى)، واخبْزها في فرن مُسخّن مُسبقًا بمستوى حرارة 160/180 درجة مئوية، مع ضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4 لمدة 25-30 دقيقةً. دع المافن يبرد على رف الخَبز المعدني، وقم بإزالته بمجرد أن يبرد.

اترك الكريمة مع زبدة لورباك® حتى درجة الغليان.

اسكُبها فوق الشوكولاتة وقلّب جيدًا.

اتركها لتبرد.

اخفِق حتى تحصل على قوام كريمي متجانس.

ضعها في كيس التزيين ووزعها على الكيك.

قدِّم المافن المُغطى بكريمة الشوكولاتة (باستخدام كيس التزيين).